在西班牙其他地區，我們把隨飲料免費奉上的一小口食物或小點心稱為 “tapa”。
這種習俗始於 13 世紀，當時阿方索十世（Alfonso X “El Sabio”）下令酒館和小酒館必須在提供酒精飲品時，附上一小份固體食物，以避免醉酒。另一些資料則指出，為了防止道路上的灰塵或昆蟲掉進飲料裡，有些店家會用一片麵包蓋在酒壺上，由此衍生出這種小吃的名字：tapa（蓋子）。
選項十分多樣：在許多酒吧裡，常見的就是一些橄欖、薯片、堅果，或是一片簡單的麵包加冷肉；在其他地方，tapa 的份量、品質與精緻程度逐漸提升，甚至發展成一種有趣的美食體驗。
除了隨飲料附送的 tapa，在許多酒吧我們還能點raciones（大份）或medias raciones（半份）。這些菜餚需要額外付費，份量更多。馬德里有哪些經典小吃呢？例如：patatas bravas（炸馬鈴薯塊配辣醬）、tortilla de patatas（西班牙馬鈴薯蛋餅）、croquetas（炸丸子）、熟成起司或伊比利亞火腿及臘腸。
至於喝的呢？去吃 tapas 時常見的飲品有：
- Caña：一種杯子，容量 20 cl 的啤酒。在馬德里的許多酒吧，「tirar la caña」（從啤酒龍頭倒出啤酒）被視為一門藝術。
- Vino：無論是用酒杯還是「chato」（矮而寬的杯子）盛裝，馬德里都能提供來自本地與西班牙各地的極為豐富優質葡萄酒。
- Vermú（苦艾酒）：這是一種以白酒浸泡多種藥草和香料（以苦艾為主）的飲品。在最地道的酒吧裡，它是用酒桶直接倒出的。
西班牙用餐時間
需要注意的是，西班牙的用餐時間和歐洲其他地區非常不同。人們通常一天吃五餐，這通常被認為更健康。早餐一般在早晨進行，很多時候甚至在街上解決。大約中午十二點，常常會停下來吃點小東西，可能是鹹食也可能是甜點。接著，在下午兩點到四點之間，會迎來一天份量最重的一餐。下午會有點心（merienda），而晚餐則在晚上九點左右。
但是，為什麼西班牙人比其他歐洲人吃飯的時間要晚呢？
在 1942 年以前，西班牙採用格林威治子午線的時間，但在戰後，由於許多工人被迫一天打兩份工，因此決定將時間往後調整。這就是為什麼西班牙人現在在下午 14:30 吃飯，而不是 13:30。另一方面，如今這樣的時間安排也非常符合西班牙的生活方式。
西班牙早餐（DESAYUNO） 08:00 – 11:00
每天，馬德里人都會從一份甜的或鹹的早餐開始，不論是清晨早早，還是過了十點才吃。雖然咖啡是主要的「燃料」，但巧克力配吉拿棒（chocolate con churros），在馬德里的美食符號中佔有特殊的位置。
巧克力配吉拿棒（chocolate con churros）
不用怕弄髒手：吉拿棒由麵粉製成並油炸，通常要沾熱巧克力一起吃。你可以在街頭攤位或咖啡館找到它們，也可以下午點心時吃。在阿雷納爾街（calle Arenal）旁的 San Ginés，每天要供應 2000 杯巧克力和 10000 根吉拿棒！
番茄麵包（Pan con tomate）
最健康的選擇：一條小麵包，配上番茄、大蒜和橄欖油。最純正的地中海風格早餐。
油炸麵包片（Los picatostes）
小片的烤麵包，抹上豬油或油炸，搭配咖啡或巧克力享用。甜食愛好者的理想選擇！
咖啡（Solo, cortado o con leche）
咖啡可以用杯子，也可以用一種小玻璃杯（和啤酒杯差不多大），這是馬德里平民酒吧的典型特色。重要的是：如果你想要濃縮咖啡，請點「uno solo」；如果想要加一點牛奶，點「un cortado」；如果喜歡一半牛奶一半咖啡，那就點「uno con leche」。
推薦馬德里早餐地點
Tragabuches：由名廚 Dani García 經營，主打安達魯西亞風格早餐，必點的是塞拉諾火腿或燉肉馬格雷特麵包（Molletes de jamón serrano o carne mechada）以及 Pringá（一種燉肉料理）。
Café del Art：位於 La Latina 區，是咖啡愛好者的天堂。這裡提供多種萃取方式的精品咖啡，並推薦嘗試其葡式蛋塔或獨特的 Reina Pepiada 酪梨雞肉吐司。
Churrería Chocolatería La Encarnita：這是一間充滿鄰里溫情的家族經營老店，堅持以傳統工法製作吉拿棒（Churros）、炸菓子（Porras）與熱巧克力，是體驗馬德里經典早餐的首選。
Frutas Prohibidas：適合素食者的網美店，空間明亮且充滿設計感。其招牌菜是純素班尼迪克蛋（以燕麥、橄欖油和海藻製成），並搭配自家烘焙的精品咖啡。
HanSo Café：這裡提供在馬德里其他地方找不到的獨特口味，例如撒上埃及香料（Dukkah）的酪梨吐司，或是泡菜培根三明治。
Acid Bakehouse：從精品咖啡店發展而來，目前在 Antón Martín 擁有自己的烘焙工坊，被譽為擁有馬德里最好的麵包之一。
Casa Neutrale：位於 Las Salesas 區，設計簡潔、注重環境永續。提供高品質的精品咖啡以及各式手作甜點與鹹食三明治，如配上金槍魚或無花果的酸種麵包托斯塔。
到馬德里旅遊吃甚麼? 💡🤩當地人推薦必吃佳餚跟在地餐廳！
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高級餐廳推薦
馬德里薩拉曼卡區：RECREO Espartinas
需訂位
https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187514-d10678592-Reviews-RECREO_Espartinas-Madrid.html
馬德里Chueca區：Chispa Bistró
需訂位
https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187514-d24915522-Reviews-Chispa_Bistro-Madrid.html
西班牙馬德里Chamberí區：Restaurante Gala
需訂位
菜系：地中海料理, 歐式料理, 西班牙料理, 異國風味, 現代創意料理
特別飲食限制：提供素食選擇, 提供純素選擇, 提供無麩質選擇
餐點：午餐, 晚餐, 宵夜, 飲料
平價餐廳
西班牙馬德里Centro 區：Fatigas del querer
無須訂位
https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187514-d1226279-Reviews-Fatigas_del_Querer-Madrid.html
C. de la Cruz, 17, Centro, 28012 Madrid, 西班牙
西班牙馬德里Centro 區：la Vera
無須訂位
https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187514-d6706579-Reviews-La_Vera-Madrid.html
C. de Atocha, 57, Centro, 28012 Madrid, 西班牙
打了五家餐廳~給您應急用! 😆
嗯…更多的餐廳與西班牙人的吃飯習慣，都在影片中介紹囉! 您可以邊吃邊看，下一家就有著落囉!~